À chacun sa frittata !

Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 30 min
Portions 12 portions

Équipement

  • moule métallique à 12 muffins

Ingrédients
 

  • 15 oeufs
  • 70 g. lait (au choix)
  • 1 c. à thé sel
  • ½ c. à thé poivre
  • 1 c. à thé poudre d’ail sec
  • 2 c. à thé poudre de d’oignons (ou 1 gousse d’ail +6 oignons verts en tronçons)

Garniture

    2 possibilités :

    • L’objectif est d’écouler plusieurs petits restes dans le frigo
    • L’idée est de faire les lunchs de toute la famille en même temps mais en faisant plaisir à tout le monde. Chacun choisit sa garniture !

    Quelques exemples :

    • Dés de courgette crues/chèvre frais
    • Bacon cuit/fromage râpé
    • Féta /dés de poivrons cru
    • Jambon de dinde / pesto
    • Reste de poulet / olives vertes
    • Méga fromage (tous des petits restes de fromages divers)
    • Ratatouille / olives noires
    • Reste de boeuf haché / épices chili / cheddar
    • Thon en conserve/tomates séchées marinées
    • Tomates crues en dés/basilic/mozza (etc…)
    • ÉTAPES

    Préparation
     

    • Préchauffer le four à 400 F/220C
    • Mettre dans le bol les oeufs, le lait, le sel, le poivre, la poudre d’oignon et celle d’ail. Mélanger 10s/vitesse 7
    • Graisser généreusement les empreintes (l’idéal ? avec un spray d’huile)
    • Verser le mélange d’oeuf équitablement dans les empreintes du moule à muffin
    • Y répartir généreusement les garnitures au choix (au max de l’empreinte)
    • Possible selon les choix de garniture, de saupoudrer au choix : graines de lin, graines de sésame, graines de pavot, graines de tournesol ou encore d’épices comme herbes de provence ou mélange tacos.
    • Enfourner 30 min à 400 F/220C
    • Laisser tiédir puis démouler délicatement. Ces bouchées se mangent chaudes, tièdes ou froides.
    CONSERVATION

    Au réfrigérateur 4 jours. Ne se congèle pas.

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