Carrés fraises-avoine

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Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 45 min

Ingrédients
 

Mélange Crousti

  • 150 g beurre (en dés)
  • 150 g cassonade
  • 150 g farine
  • 150 g petits flocons d'avoines

Garniture de fraises

  • 750 (300g+450g) g fraises (fraîches ou si dégelées, bien égouttées)
  • 1 c. à table fécule de maïs
  • 50 g cassonade

Préparation
 

  • Préchauffe le four à 375 F / 190 C

Mélange crousti

  • Mettre dans le bol le beurre et la cassonade. Mélanger 10s/vitesse 5
  • Ajouter la farine et les flocons d'avoine. Mélanger 5s / sens inverse / vitesse 5
  • Réserver à part 200 g. de ce mélange pour la fin de la recette et tasser fermement avec le dos d'une cuillère le restant au fond d'un plat à four carré de 20 cm x 20 xm.

Garniture de fraises

  • Mettre dans le bol 300 g. de fraises, la cassonade et la fécule de maïs.
  • Mélanger 1 sec. / vitesse 5 puis cuire sans gobelet 6 min. / sens inverse / 100 C. / mijotage
  • Ajouter ensuite les 450 g. de fraises fraîches restantes et mix 1 sec. / vitesse 5
  • Verser ce mélange aux fraises dans le plat par dessus la croûte à l'avoine puis saupoudrer des 200 g. du mélange avoine/beurre/cassonade réservé en début de recette.
  • Enfourner 45 min. à 375 F. / 190 C.
  • Laisser complètement refroidir (voir réfrigérer) avant de démouler et découper pour que la garniture de fraises se solidifie.

Notes

Conservation : 
  • 1 semaine au réfrigérateur
  • 3 mois au congélateur
Variantes : 
Remplacer les fraises par d’autres fruits comme abricots, pêches ou framboises ou encore par des mélanges comme pêches et framboises.
Astuces : 
Pour une version “plus raisonnable” on peut découper des carrés plus petits, style bouchées 😉
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