Il existe toutes sortes de pommes ! Elles sont toutes bonnes à leur manière : des pommes pour cuire, des juteuses, d’autres à croquer ou encore celles qui ne brunissent pas à l’air.

Mais là encore en Europe ou en France il y a une différence. Les variétés sont différentes ou elles se nomment différemment.

Je suis donc allée visiter le site spécialisé dans les pommes de France (www.lapomme.org) et celles du Québec (www.lapommeduquebec.ca) pour vous coller ci-après des tableaux récapitulatifs de quelle pomme, pour quel usage ?

LES POMMES DU QUÉBEC
LES POMMES DE FRANCE

Dans les points qui me font sourire, il y a la pomme Canada grise … C’est une pomme très populaire en France pour faire les tartes et notamment la tarte tatin car elle devient fondante mais en gardant une texture lors de la cuisson. Elle est facilement reconnaissable car elle a la peau brune et rugueuse. Et bien la Canada grise, malgré son nom n’existe pas ici ! Même pas sous un autre nom !

La pomme Gala se retrouve aussi bien en France qu’au Canada. C’est une pomme à croquer.

Une pomme se retrouve dans les deux pays mais sous un nom différent : La Honeycrisp au Québec se nomme la Honeycrunch en France. C’est une pomme très sucrée et juteuse, délicieuse à croquer mais qui garde une bonne texture à la cuisson. Elle a la particularité de ne pas brunir à l’air ce qui peut être bon à savoir pour la réalisation des salades de fruits par exemple.

Enfin, comme le dit le dicton : “Une pomme par jour éloigne le médecin !” Car que l’on soit en France ou au Québec, peu importe comment elles se nomment, les pommes sont des fruits :

  • riches en fibres
  • Riches en anti-oxydants
  • qui aident à lutter contre le mauvais cholestérol
  • Rassasiants
  • qui réduisent le diabète et bien plus encore….