Description
Grâce à ce cours, viens découvrir :
- Différentes sortes de brioches
- Pourquoi telle pâte ou telle pâte pour quel résultat
- Différents trucs et astuces pour performer dans tes réalisations
- Le pas-à -pas en vidéo pour te rassurer sur les résultats attendus étape après étape
Au programme :
- Une brioche Tropézienne aussi appelée tarte Tropézienne : Une délicieuse crème vanillée prise « en sandwich » dans une moelleuse brioche à la fleur d’oranger. Un dessert classique des pâtisseries de Saint-Tropez sur la Côte d’Azur en France
- Une brioche roulée vanille-framboise, une version printanière des classiques roulés à la cannelle
- Une brioche moelleuse au yogourt et pépites de chocolat
- Des brioches individuelles au sucre à la crème
- Une brioche « à trancher »
Livret numérique inclus!
1 livret numérique complet téléchargeable qui contient toutes les informations techniques du cours.
Durée de la vidéo : 2h30
Recettes accessibles par chapitre au choix dans la vidéo
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