Webinaire Menu de fêtes Prêt-à-servir

100.00$

WEBINAIRE MENU DES FÊTES PRÊT-À-SERVIR

SAMEDI 11 DÉCEMBRE 2021 ET DIMANCHE 12 DÉCEMBRE 2021
2 sessions de 2h30 chacune

Heure du Québec : 9h30 à 12h00
Heure de France : 15h30 à 18h00

Comment cela va se dérouler ? 

Objectif : Cuisiner ensemble notre Menu de fêtes Prêt-à-servir pour 8 personnes pour une réception sans stress et sans fatigue. 

Samedi 11 décembre

  • Plat Bœuf Wellington / Sauce whiskey au poivre / Pommes de terre Duchesse
  • Apéritif Bouchées saumon fumé et fromage frais 
  • Techniques abordées : Pâte feuilletée / Duxelles champignons / Façonnage Wellington / Sauce / pâte à chou / utilisation d’une poche à douille

Dimanche 12 décembre 

  • Entrées  Foie gras de canard / Confiture de figues / Baguettes viennoises
  • Dessert  Couronne mousse chocolat et coulis de clémentine 
  • Techniques abordées : Dénerver un foie gras frais (si souhaitée) / Cuisson foie gras / Service et conservation du foie gras / Confiture / Façonnage baguette / Mousse chees’choco / coulis de fruits / Croûte riz soufflé guimauves

L’intégralité des recettes sera préparée durant les 2 matinées du webinaire, puis elles seront rangées et emballées au réfrigérateur ou au congélateur prêtes-à-servir ou cuire directement. Une fiche détaillée « Organisation Jour J » est jointe dans le livret recettes en plus des explications et astuces que je vous donnerai durant le webinaire pour que cuisson, finition et service parfaits et sans stress le Jour J.

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Description

Où dois-je me connecter pour assister au webinaire ?

Rien de plus facile ! Rendez-vous à l’heure de l’évènement sur www.fannelie.com, onglet Cours en ligne. Un courriel sera envoyé quelques jours avant le webinaire et le matin même avec le lien direct de connexion. Je serais connectée 15 min avant pour laisser le temps à tout le monde de se connecter et de s’installer 😉

Nous serons près de 150 personnes en direct, à pouvoir se voir les un(e)s et les autres en pleine action ! Les micros des participants seront bien sur coupés mais plusieurs sessions de questions seront proposées durant le webinaire et un “chat” est ouvert tout au long de la session pour poser ses questions par écrit.

Comment savoir quoi prévoir pour les recettes ?

Une fois le webinaire acheté, en retournant sur ce même lien vous trouverez la liste des ingrédients et accessoires ainsi qu’une série de recommandations. Deux jours avant l’activité un courriel sera envoyé avec la reprise de ces listes en photos.

Suis-je obligé(e) de cuisiner en même temps ? Suis-je obligé(e) de suivre le webinaire en direct ?

Initialement l’idée est de cuisiner tous ensemble mais bien sûr, si tu préfères juste regarder et faire ensuite au calme, c’est possible !

Si tu aimerais vraiment ça mais que tu n’es pas disponible à cette date, tu peux aussi t’inscrire et regarder le webinaire quand cela te conviendra.

Et après ? Si j’ai des questions ou si je ne me rappelle plus d’une étape ou d’un geste :

Pas de stress ! Le webinaire vient avec un livret complet qui reprend en détails et en images les différentes étapes de réalisation.

Mais en plus vous aurez accès à l’enregistrement jusqu’au 25 janvier 2022, toujours depuis le même lien sur le site www.fannelie.com directement.

Et bien sûr je serais ravie de répondre en tout temps à vos questions sur fannelie@fannelie.com ou par messenger depuis la page facebook @fanneliecuisine

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