Webinaire Pains spéciaux et pizzas

100.00$

Comment cela va se dérouler ? 

Pour permettre à certaines de nos pâtes de lever et de se développer au mieux, le Webinaire sera en deux parties :

La première le samedi 1 mai de 9h30 à 12h00 heure du Québec / 15h30/18h00 heure d’Europe

  • Bretzels classiques et variantes
  • Pain aux raisins, tourbillon de cannelle (variante possible sans cannelle et avec des canneberges déshydratées au lieu des raisins secs) 
  • Pain Canadien au cheddar
  • 3 sessions de questions

Et la suite le dimanche 2 mai de 9h30 à 11h30 heure du Québec / 15h30/17h30 heure d’Europe

  • 700 g de pâte à pizza pour 4 pizzas portion 12 pouces (2 garnies et cuites pendant le webinaire) Nous apprendrons à l’étaler sans rouleau et différentes astuces croûtes fines ou épaisses, etc…
  • 700 g de pâte à pain façonnée en boule / miche / baguette, nature, sésame et pavot + Technique de grigne classique et avec décors
  • 3 sessions de questions

Nous serons près de 150 personnes en direct, à pouvoir se voir les un(e)s et les autres en pleine action ! Les micros des participants seront bien sur coupés mais plusieurs sessions de questions seront proposées durant le Webinaire et un tchat est ouvert tout au long de la session pour poser ses questions par écrit.

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Catégorie :

Description

Quelle différence entre le cours Boulangerie disponible sur la boutique et ce webinaire Pains spéciaux et pizzas ?

Le cours Boulangerie présente les bases : les levures, les farines, les temps de pousse, de cuisson mais aussi les pâtes de boulangerie de base : pain blanc, pain brun complet, pain cocotte, brioche et pain de ménage/de mie. 

Le webinaire Pains spéciaux et pizzas est une sorte de suite à ce cours, nous irons plus loin que juste faire du pain ! Nous allons faire des pains spéciaux, des façonnages différents et même des pizzas pâte fine / pâte épaisse sans rouleau !

Où dois-je me connecter pour assister au webinaire ?

Rien de plus facile ! Juste se rendre à l’heure de l’évènement sur www.fannelie.com, onglet Cours en ligne puis rubrique webinaire boulangerie. Un courriel sera envoyé quelques jours avant le webinaire et le matin même avec le lien direct de connexion. Je serais connectée 15 min avant pour laisser le temps à tout le monde de se connecter et de s’installer 😉

Comment savoir quoi prévoir pour les recettes ?

Une fois le webinaire acheté, en retournant sur ce même lien vous trouverez la liste des ingrédients et accessoires ainsi qu’une série de recommandations. Deux jours avant l’activité un courriel sera envoyé avec la reprise de ces listes en photos.

Suis-je obligé(e) de cuisiner en même temps ? Suis-je obligé(e) de suivre le webinaire en direct ?

Initialement l’idée est de cuisiner tous ensemble mais bien sûr, si tu préfères juste regarder et faire ensuite au calme, c’est possible !

Si tu aimerais vraiment ça mais que tu n’es pas disponible à cette date, tu peux aussi t’inscrire et regarder le webinaire quand cela te conviendra.

Et après ? Si j’ai des questions ou si je ne me rappelle plus d’une étape ou d’un geste :

Pas de stress ! Le webinaire vient avec un livret complet qui reprend en détails et en images les différentes étapes de réalisation.

Mais en plus vous aurez accès à l’enregistrement jusqu’au 14 juin 2021, toujours depuis le même lien sur le site www.fannelie.com directement.

Et bien sûr je serais ravie de répondre en tout temps à vos questions sur fannelie@fannelie.com ou par messenger depuis la page facebook @fanneliecuisine

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