Description
WEBINAIRE VIENNOISERIES
Comment cela va se dérouler ?
Nous partirons ensemble des ingrédients bruts pour finir avec une 30aine de viennoiseries dont 6 sortes différentes !
La Webinaire est divisé en deux parties :
1️⃣ La première
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- Pâte viennoiserie : pétrissage / pousse / ensachage du beurre / tourage
- Réalisation crème pâtissière
2️⃣ Et la suite
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- Façonnage et cuisson d’environ 6 croissants / 6 chocolatines / 8 escargots ou roulés aux raisins / 3 poirier chocolat / 3 vires-vent / 2 abricotines
- Explication et démonstration de croissants aux amandes et tranches dorées
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Le Webinaire Viennoiseries vient avec un livret complet de 25 pages qui reprend en détails et en images les différentes étapes de réalisation.
Vous avez 45 jours, à partir de la date d’achat, pour visionner le Webinaire en reprise.
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