Punch de Noël aux agrumes

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Temps de préparation 5 min
Portions 6

Ingrédients
 

  • 2 clémentines
  • 1 orange
  • 1 citron
  • 100 g glaçons
  • 80 g Grand-Marnier
  • 300 g vin blanc sec
  • 200 g eau très gazeuse type Perrier

Préparation
 

  • Éplucher les clémentines et peler à vif l’orange et le citron puis les mettre dans le bol avec les glaçons. Pulvériser 1 min/vitesse 10
  • Ajouter le Grand-Marnier et le vin. Mélanger 5s/vitesse 5
  • Ajouter l’eau gazeuse et verser dans le bol à punch, éventuellement par dessus la couronne de glace ( voir Astuces)
CONSERVATION

On peut faire la recette 12h avant mais sans l’eau gazeuse que l’on ajoute toujours au dernier moment. Une fois mélangé, le punch se conserve 3 jours au frigo (mais ça serait surprenant qu’il en reste !)

ASTUCES

Facultatif : La couronne de glace :

Un moule en silicone en forme de couronne ou à défaut autre forme qui entrera dans le plat de service choisi (coupe, bol à sangria, pichet, grands verres, etc…)

Faire bouillir 1l d’eau et la laisser complètement refroidir, ce qui permet d’avoir ensuite une couronne de glace parfaitement transparente)

Dans le moule silicone choisi, disposer au choix des demi-tranches d’orange, des canneberges fraîches, des framboises, des feuilles de menthe, etc… L’idée c’est que ce soit joli et coloré !

Mettre au congélateur au moins 12h puis au moment de servir, démouler et ajouter au punch de noël aux agrumes (ou autre cocktail)

Vidéo

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