Purée carottes panais à l’érable
Ingrédients
- 350 g panais
- 350 g carottes
- 1 gousse d’ail
- 50 g sirop d’érable
- 50 g beurre
- 100 g lait au choix
- 40 g fond de légumes (Fait Maison)
Préparation
- Mettre dans le bol les panais et carottes épluchés en tronçons, ainsi que la gousse d’ail. Mixer 10s / vitesse 5
- Rabattre au fond du bol et ajouter 50 g de sirop d’érable, 100 g de lait, 50 g de beurre et 40 g de fond de légumes. Mettre à cuire 20 min / 100° / vitesse 1 avec le gobelet
- À la sonnerie, mixer 30s / vitesse 7 et servir.
CONSERVATION
6 jours au frigo. 3 mois au congélateur.
VARIANTES
On peut omettre les panais et ne mettre que des carottes ou l’inverse !
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5 commentaires
Sylviane Rajotte
Publié le : 13/04/2022Bonjour 😃! Est-ce possible de doubler la recette?
Fannélie
Publié le : 13/04/2022Doubler, non mais 1/2 fois la recette en plus oui. Il faudra aider avec la spatule par le trou du couvercle pour hacher les ingrédients en début de recette puis le temps de cuisson sera de 25 min au lieu de 20.
anne-michèle sigart
Publié le : 13/04/2022J’ai beaucoup aimé. Cela fait “un peu penser” à notre potée carottes. L’association des légumes et le sirop d’érable qui adoucit un peu le gout du panais est super.
Je crains que, si on n’utilise que des carottes, cela ait un goût un peu trop sucré..?… mais à essayer et peut-être, dans ce cas, augmenter la quantité de fond de légumes ,
Mireille Reeves
Publié le : 13/04/2022Excellent
Martine Chopping
Publié le : 13/04/2022Superbe purée. J’ai remplacé les carottes par de la patate douce car c’est ce j’avais dans le réfrigérateur.