Salade de tortellini style Bruschetta

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Portions 6

Ingrédients
 

  • 500 g. tortellini 3 fromages
  • 6-8 oignons verts / nouveaux / cébettes
  • 2-3 gousses d’ail
  • 20/25 feuilles de basilic frais
  • 3-4 tomates (selon la taille couper en 4 et égrainées (pour pas faire trop d’eau dans la salade))
  • 100 g. olives noires dénoyautées (mes « préf » les Kalamatta + goûteuses)
  • 50 g. huile d’olive
  • 40 g. vinaigre balsamique
  • 1 c. à thé sel
  • 1/2 c. à thé poivre moulu
  • 200 g. perles de boconccini ou dés de mozzarella fraîche

Préparation
 

  • 500 g de tortellini 3 fromages à cuire selon les indications du paquet puis refroidir et réserver dans un grand saladier.
  • Mettre dans le bol :
  • 6 à 8 oignons verts / nouveaux / cébettes
  • + 2 à 3 gousses d’ail
  • + 20/25 feuilles de basilic frais
  • 5s / vitesse 5
  • + 3 à 4 tomates (selon la taille) couper en 4 et égrainées (pour pas faire trop d’eau dans la salade)
  • + 100 g olives noires dénoyautées ( mes « préf » les Kalamatta + goûteuses)
  • + 50 g d’huile d’olive
  • + 40 g de vinaigre balsamique
  • + 1 c. à thé de sel
  • + 1/2 c. à thé de poivre moulu
  • 10s / sens inverse / vitesse 4 (le sens inverse pour pas que les tomates finissent en eau)
  • Remettre 3s au besoin toujours sens inverse /vitesse 4
  • Verser dans un grand saladier par-dessus les tortellini cuits
  • Ajouter 200 g de perles de boconccini ou dés de mozzarella fraîche. Bien mélanger. Servir bien frais.
CONSERVATION

4 jours frigo

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