Sauce Wafu allégée (gingembre sésame)
Ingrédients
- 20 g. gingembre frais
- 2 gousses d’ail
- 100 g. mayonnaise allégée (faite maison ou du commerce)
- 100 g. yogourt grec nature 0%
- 40 g. sauce soja
- 40 g. vinaigre de riz ( non assaisonné)
- 25 g. huile de sésame rôtie ou torréfiée
- 35 g. miel ou sirop érable
Préparation
- Mettre dans le bol le morceau de gingembre et les gousses d’ail. Hacher 4s/vitesse 10
- Rabattre au fond du bol à l’aide de la spatule et ajouter la mayonnaise, le yogourt grec, l’huile de sésame, la sauce soja, le vinaigre de riz et le miel. Mélanger 10s/vitesse 3
CONSERVATION
5 jours au réfrigérateur.
Notes
La sauce Wafu est délicieuse comme trempette pour des crevettes ou des crudités à l’apéritif.
Elle se déguste aussi avec certains sushis et certains l’aime pour tremper les rouleaux de printemps.
On peut aussi l’utiliser comme vinaigrette d’une salade asiatique.
Elle se déguste aussi avec certains sushis et certains l’aime pour tremper les rouleaux de printemps.
On peut aussi l’utiliser comme vinaigrette d’une salade asiatique.
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3 commentaires
Suzanne Huard
Publié le : 14/08/2020Excellente sauce pour une salade asiatique ou pour manger avec des dumplings.
Caroline Michaud
Publié le : 14/08/2020Y a-t-il un moyen d en faire moins où de mettre un agent de conservation? 🙁 5 jours c est pas long
Caroline Michaud
Publié le : 14/08/2020Super,mais la prochaine fois j aurai du vinaigre de riz non assaisonné.