Vinaigrette miel et moutarde

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Temps de préparation 5 min
Portions 400 g. environ

Ingrédients
 

  • 10 g. ail
  • 30 g. moutarde de Dijon
  • 30 g. moutarde à l’ancienne en grains
  • 60 g. miel
  • 60 g. vinaigre de cidre
  • 180 g. huile végétale neutre type arachide (canola, tournesol)
  • Sel et poivre au goût

Préparation
 

  • Mettre dans le bol les 2 gousses d’ail. Hacher 5s/vitesse 5. Rabattre au fond du bol à l’aide de la spatule
  • Ajouter 30 g de moutarde de Dijon, 30 g de moutarde à l’ancienne, 60 g de miel, 60 g de vinaigre de cidre, 180 g d’huile végétale neutre, sel et poivre au goût et mélanger 10s/vitesse 6. Mettre en pot et conserver au réfrigérateur.
  • Cette vinaigrette à la fois douce et relevée sera parfaite pour tous types de salades d’accompagnements. Quelques suggestions : salade verte, tomates, poulet / carottes râpées / salade de brocoli, etc…
CONSERVATION

15 à 21 jours au frigo

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