40g.huile neutre type canolatournesol, arachide au choix
40g.cassonade
1bananebien mûre
75g.farine
1c. à théextrait d’érable ou de vanille
80g.petits flocons d’avoine
60g.gros flocons d’avoineou 140 g de gros ou de petits flocons
15g.graines de linrassasiant
15g.graines de chiarassasiant (ou 30g de l’une des deux graines)
½c. à thébicarbonate
Facultatif : quelques pépites de chocolat
Préparation
Préchauffer le four à 350F / 180 C.
Mettre dans le bol les dattes, l’huile, la cassonade, la vanille et la banane. Mixer 10s/vitesse 5.
Ajouter la farine, les flocons d’avoine gros et petits, les graines de lin et de chia et le bicarbonate. Mélanger 5s/sens inverse/vitesse 4.
À l’aide de 2 cuillères ou d’une cuillère à biscuits, déposer une 10aine de boules sur une plaque à biscuits. Les écraser délicatement avec le dos d’une cuillère.
Facultatif : ajouter sur le dessus de chaque biscuits 2 à 4 pépites de chocolat.
Enfourner 18 min à 350F.
Laisser bien refroidir avant de manipuler.
Video
Notes
Il est possible de doubler la recette pour obtenir 20 galettes.
Conservation
Dans une cloche à gâteau en verre ou une boîte hermétique métallique.Se congèle très bien.
Astuces :
On fait une grosse tournée, on met au congélateur et on sort un biscuit le matin pour mettre dans la boîte à lunch ;)
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