Mettre dans le bol les pommes en quartiers non épluchées. Hacher 1s/vitesse 5. Réserver à part.
Mettre dans le bol le beurre en dés, la cassonade, l’oeuf, la cannelle moulue et l’extrait de vanille. Mélanger 20s/vitesse 4
Ajouter les flocons d’avoine, la farine, la poudre à pâte, les pommes hachées en début de recette et les raisins secs. Mélanger 15s / Sens Inverse / vitesse 3
À l’aide d’une cuillère à boule ou de 2 cuillères à table, déposer les boules de biscuits sur une plaque à four. Les écraser légèrement du dos de la cuillère et saupoudrer de quelques flocons d’avoine. Enfourner 15 à 18 min à 350 F/180C. Bien laisser refroidir les galettes avant de les manipuler.
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Conservation
3 jours sur comptoir. 5 jours au frigo. 3 mois au congélateur
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