Chemiser la plaque de papier parchemin / sulfurisé ou d’un tapis de cuisson pour se faciliter le nettoyage.
Couper les courgettes en petits dés ou tranches fines. Réserver
Émincer le poireaux bien fin. Réserver
Ciseler les feuilles de basilic. Réserver
Ou mettre dans le bol dans cet ordre : les tronçons de poireaux, puis les tronçons de courgettes et enfin les feuilles de basilic et hacher 2 à 3s/vitesse 5
Déposer au centre le filet de saumon, peau contre la plaque. Disposer tout autour les poireaux puis les courgettes.
Saupoudrer l’ensemble de la plaque d’aneth déshydraté, de sel et poivre généreusement, de basilic ciselé et verser les 2 huiles d’olive en filets sur le saumon et les légumes.
Découper les citrons en demi tranches fines. En disposer sur le filet de saumon et au 4 coins de la plaque.
Enfourner 25/30 min à 425 F / 210 C
Variantes :
On peut remplacer les huiles parfumées par de l’huile d’Olive douce classique
Conservation
3 jours au réfrigérateur
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