1c. à table paprika en poudre doux ou fort au goût
1c. à table poudre d’ail
100g.gros sel marin
Sel aux champignons :
100g.gros sel marin
10g.champignons déshydratés au choix : cèpes, pleurotes, shiitake, etc…
Sel provençal :
100g.gros sel marin
1c. à théromarin sec
1c. à théthym sec
1c. à théorigan sec
Préparation
Ces sels aromatisés permettent de relever le goût tout en salant moins les préparations.
Peu importe le parfum du sel, les étapes sont identiques : Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 20s/vit 9.
Variantes :
Légumes déshydratées + aneth + zeste de citron = idéal pour les poissonsLégumes déshydratées + romarin + thym = idéal pour vos grilladesLégumes déshydratées + basilic + ciboulette = idéal pour les légumes vapeur et crudités
Conservation
6 mois dans le placard dans un pot hermétique
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