Mettre dans le bol le chocolat en pistoles et faire fondre 3 min. / 50 C. / vitesse 1.
Rabattre les pistoles non fondues à l'aide de la spatule
Remettre 2 min / 50 C. / vitesse 1
Pendant ce temps, préparer une plaque à biscuits couverte d'un tapis de silicone ou d'un papier parchemin / cuisson
Laver les fraises mais leur laisser leurs feuilles. Bien les sécher avec un papier essuie-tout.
Tenir les fraises par la queue et les tremper dans le chocolat dans le bol incliné, puis dans la coco râpée et enfin les déposer sur la plaque à biscuits.
Laissez refroidir pour que la coque durcisse.
Déguster en mignardises avec le café.
Notes
Conservation : 48 h au réfrigérateur (.... mais tout sera mangé bien avant !)Variantes :
Utiliser du chocolat au lait au lieu du blanc et tremper dans des éclats de noisettes torréfiées
Utiliser du chocolat noir avec 2 gouttes d’huile essentielle de clémentine ou d’orange douce au lieu du chocolat blanc et omettre la coco
Astuces : Peut être utilisée comme décor de gâteau ou bien rangée dans une jolie boîte. C’est un très joli cadeau d’hôtesse personnalisé.
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