Confiture pêche amande
Portions: 700 g.
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Ingrédients
- 700 g. pêches fraîches épluchées ou non
- 350 g. sucre
- 1 c. à thé extrait d’amande
- 1 jus d’un citron environ 40g
Préparation
- Mettre les demies pêches dans le bol avec le sucre, le jus de citron et l’extrait d’amande.
- Mixer 2s/vitesse 5
- Puis retirer le gobelet et le remplacer par le fond du Varoma, ouvert, sans couvercle.
- Cuire 25 min/120/vitesse 1
- À la sonnerie mettre en pots immédiatement et refermer. Laisser refroidir sur le comptoir avant de réfrigérer.
Variantes
Utiliser des nectarines ou des abricots à la place des pêches
Utiliser de l’extrait d’érable ou extrait de vanille au lieu de l’extrait d’amande
Conservation
2 mois au frigo avant ouverture
1 mois une fois ouvert.
Astuces
Pour ceux qui aiment le croquant, on peut ajouter en fin de recette 100 g d’amandes en bâtonnets ou effilées torréfiées et mélanger 5s/ Sens inverse /vitesse 2