Lorsque la sauce est encore bouillante, la verser dans un pot style Mason/Le Parfait et laisser refroidir sur le comptoir puis réfrigérer. La sauce non ouverte se conservera ainsi 1 mois au frigo.
On peut faire la même recette avec une conserve de 796 ml de tomates en dés que l’on égoutte avant cuisson.
On peut faire ½ fois plus la recette (9 tomates), on cuira 20 min/120/vitesse 1
On peut bien sur personnaliser cette sauce tomate basique. Avec par exemple des olives noires ou des cubes de jambon ou un poivron haché ou un piment.
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