Blé d’Inde / Épi de maïs vapeur puis BBQ

Blé d’Inde / Épi de maïs vapeur puis BBQ

Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 25 min
Portions 6

Ingrédients
 

  • 6 épis de maïs épluchés
  • 500 g. eau
  • 200 g. beurre – Voir Astuces

Préparation
 

  • Mettre dans le bol 500 g d’eau, fermer le couvercle et mettre en place le Varoma fermé, contenant les 6 épis de maïs crus épluchés. Programmer 19 min / Varoma / vitesse 1,5
  • Réserver ensuite au frigo, jusqu’à 2 jours, avant de les cuire au BBQ.
  • Au dernier moment, juste avant de servir, pour qu’ils soient bien chauds, faire griller au BBQ quelques minutes de chaque côté les épis de maïs puis les « tartiner » de beurre de votre choix (voir Astuces) et les déguster immédiatement.
CONSERVATION

2 jours au frigo

ASTUCES

Selon la taille des épis ou si on souhaite en cuire en plus, on peut mettre le panier dans le bol avec 1 à 2 épis coupés en 2 ou 3 morceaux.

S’il y a des restes, on peut défaire les grains au couteau (placer l’épi debout et longer l’épi de haut en bas pour défaire les grains) puis les utiliser dans une salade par exemple ou même les ajouter à une soupe ou salsa.

Notes

Je recommande vivement une de des 2 recettes de beurre pour garnir les épis avant dégustation :
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