Grilled cheese steak Philly champignons mozza

Grilled cheese steak Philly champignons mozza

par Fannélie Cuisine Créative
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 35 min
Portions 4

Ingrédients
 

  • 500 g. bœuf tranché fin style bœuf à fondue ou à carpaccio
  • 1 c. à table sauce Worcestershire
  • 1 c. à table épices à steak (https://www.fannelie.com/melanges-depices-du-monde/)
  • 1 c. à table huile d’olive
  • Sel et poivre au goût
  • 1 gros oignon
  • 3 gousses ail
  • 220 g. champignons de Paris
  • 2 c. à table huile d’olive
  • 8 tranches pain
  • 200/250 g. mozzarella ou fromage au choix (voir Notes)
  • Margarine

Préparation
 

  • Mettre les tranches de bœuf dans un bol avec 1 c. à table d’huile d’olive, les épices à steak, la sauce Worcestershire et le sel poivre. Mélanger et réserver.
  • Émincer l’oignon, les gousses d’ail et les champignons. Les mettre dans un bol avec l’huile d’olive, le sel et le poivre. Mélanger et réserver.
  • Faire des tranches fines de mozzarella, environ 16 tranches. Réserver.
  • Préchauffer la plancha 5 min, le feu de gauche sur doux et celui de droite sur fort.
  • Pendant ce temps, tartiner une face de toutes les tranches de pains de margarine et les réserver.
  • Une fois la plancha chaude, déposer à droite le mélange oignons/champignons. Bien étaler sur la moitié de la plancha et ne plus toucher pendant 4 min.
  • Puis mélanger et de nouveau sans toucher 2 min.
  • Pousser ensuite le mélange oignons-champignons dans le coin supérieur droit et déposer la viande bien séparée, en bas à droite. Ne pas toucher pendant 3 min.
  • Pendant ce temps disposer à gauche les tranches de pain, le côté beurré contre la plancha et déposer sur 4 des tranches, les tranches de mozzarella.
  • Mélanger la viande et le mélange de champignons ensemble. Laisser encore 2 min puis garnir les tranches de pain par-dessus la mozzarella, remettre l’autre tranche par-dessus, écraser légèrement à l’aide de la spatule et servir.
CONSERVATION

3 jours au frigo.

Notes

Pour une version encore plus gourmande on peut doubler la quantité de fromage et en mettre sous et sur la viande !
La même recette peut bien sûr être faite à la poêle, il faudra simplement la faire en plusieurs étapes : tout d’abord le mélange champignons / oignons puis la viande et enfin faire griller les pains dans une poêle propre ou au four.

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