Noix apéritives caramélisées goût BBQ

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Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 13 min
Portions 8

Ingrédients
 

  • 40 g. huile d’olive Herbes Toscane (@olivesetgourmandises)
  • 100 g. sirop d’érable (– Voir Variantes)
  • 50 g. sauce BBQ
  • 1 c. à thé poudre d’ail
  • 2 c. à thé poudre d’oignon
  • 1 c. à thé sel
  • ¼ c. à thé thé piment moulu (au choix)
  • 500 g. noix au choix (– Voir Variantes)

Préparation
 

  • Préchauffer le four à 350 F / 180 C
  • Mettre dans le bol 100 g de sirop d’érable, 50 g de sauce BBQ, 40 g d’huile, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le sel et le piment. Chauffer 3 min/100/vitesse 3
  • Mettre le fouet dans le bol puis ajouter les noix de chaque côté de celui-ci. Mélanger 10s/ sens inverse / vitesse 1
  • Verser le contenu du bol sur une plaque de cuisson couverte d’un papier parchemin ou d’un tapis silicone. Étaler autant que possible pour éviter que les noix ne se touchent. Enfourner 12 à 14 min à 350 F/180 C (ajuster en fonction du four, on souhaite que les noix soient caramélisées mais pas brûlées !) Laisser complètement refroidir puis ranger dans une boîte métallique ou un pot de verre pour les conserver en gardant le croustillant.
    Se déguste à l’apéritif et / ou avec un plateau de fromage.
CONSERVATION

15 jours

VARIANTES

Il faut 500 g de noix au choix parmi celles-ci : pécan, amande, noisette, macadamia, arachide, cajou. Cela peut être un mélange ou une seule sorte.

On peut utiliser du miel liquide au lieu du sirop d’érable.

Vidéo

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