Salade fruitée, quinoa brocoli poulet

Salade fruitée, quinoa brocoli poulet

par Fannélie Cuisine Créative
Temps de préparation 10 min
Portions 2

Ingrédients
 

  • 4 oignons verts
  • 200 g. brocoli
  • 150 g. poulet ou dinde cuit (Voir Variantes)
  • 70 g. canneberges déshydratées
  • 100 g. quinoa cuit (Voir astuces)
  • 60 g. mayonnaise
  • 30 g. vinaigre de mangue (@olivesetgourmandise)
  • Sel et poivre au goût

Préparation
 

  • Mettre dans le bol dans cet ordre : les oignons verts coupés en tronçons, le brocoli coupé en bouquet, le poulet cuit en gros morceaux, les canneberges, le quinoa cuit, la mayonnaise, le vinaigre de mangue, le sel et le poivre. Fermer le couvercle et placer la spatule dans le trou à la place du gobelet pour aider à emporter les ingrédients durant la programmation : 2s/vitesse 5
CONSERVATION

3 jours au réfrigérateur.

VARIANTES

À la place du poulet cuit, on pourrait mettre des dés de tofu fumé, des œufs cuits durs (entiers dans le bol), un reste de saumon ou de poisson blanc cuit.

Pour plus de texture on pourrait ajouter des graines de citrouille au moment de servir

On peut remplacer le vinaigre de mangue par un autre vinaigre fruité.

ASTUCES

Cette recette donne 4 portions en entrée ou 2 portions en plat

Voir ici pour cuisson quinoa : https://bit.ly/2XVElxc

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