Vinaigrette tomate basilic

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Portions 700 ml

Ingrédients
 

  • 2 gousses d’ail
  • 2 tômates “fatiguées” trop mûres
  • une poignée de feuilles de basilic frais (ou autre herbes fraîches au goût)
  • 50 g. vinaigre de vin rouge (de préférence mais un autre vinaigre fera l’affaire ou même du jus de citron)
  • 100 g. huile d’olive
  • 10 g. sucre
  • ½ c. à thé poivre moulu
  • 1 c. à thé sel

Préparation
 

  • Mettre dans le bol les gousses d’ail, les tomates juste coupées en deux, les feuilles de basilic, le vinaigre, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Mixer 30s/vitesse 10
  • Délicieux avec une salade verte mais aussi dans une salade de pâtes ou de riz.
  • Cette vinaigrette se sépare mais c’est normale (l’eau des tomates et l’huile), il suffit de bien mélanger avant usage.

Notes

Délicieux avec une salade verte mais aussi dans une salade de pâtes ou de riz.
Cette vinaigrette se sépare mais c’est normale (l’eau des tomates et l’huile), il suffit de bien mélanger avant usage.
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